Els aliments funcionals al cicle de conferències "Tardes de Salut"

El cicle "Tardes de Salut", organitzat per la regidoria de Salut Comunitària, va oferir ahir al vespre una conferència sobre els aliments funcionals. El dietista i nutricionista Julio Basulto va parlar de les veritats i també de les falsedats dels anomenats "nous aliments".

La Biblioteca La Cooperativa va tornar a ser l'escenari del cicle de conferències sobre salut. Sota el títol "Aliments funcionals: què hi ha de cert en els "nous aliments": aliments sense colesterol, fibra invisible?", Julio Basulto va donar informació precisa sobre els aliments funcionals, que són els que es consumeixen com a part d'una dieta normal i que contenen components biològicament actius, que ofereixen beneficis per a la salut i redueixen el risc de patir malalties.